Mise à jour le 3-10-2011 par Jean-Louis CURET
| Métier | Définition | Source |
|---|---|---|
| archer de Marine | ||
| auffier | La madrague est fabriquée en épaisses fibres de coco ... Les cordage donnent lieu à une activité florisante, la sparterie, qui au départ est la confection d'objet en fibres végétales. Á Marseille, les artisants dévolus à ce secteur utilisent essentiellement des branches d'alfa, en Provençal "l'auffo". Appelés pour cela "maîtres auffiers", ils ont coutume de les rouir dans l'eau de mer pour en séparer les fibres de la partie ligneuse. Cette opération est traditionnellement effectuée dans une petite calanque proche du port de Marseille et qui prendra à partir de 1747 le nom de "Vallon des Auffes". | Le Thon de Méditerranée, Patrick MOUTON, Édisud 2004 |
| baile | dans le midi de la France, agent domanial du roi ou d'un seigneur, investi de pouvoir identique ceux du prévôt. | Larouse |
| barillat | fabricant de barils | |
| barillard | Celui qui avait soin du vin et de l'eau à bord des galères | Dic. Quillet 1934* |
| bastier | fabricant de baste, panier attaché au bât d'une bête de somme | F. Jouglas "Six-Fours 1978" |
| calfat | Provençal "calafat" de l'arabe "qalfat" du v. "qalafat" boucher avec de l'étoupe | Dic. Quillet 1934 |
| chaufournier | ouvrier qui dirige un four à chaux | Dic. Quillet 1934 |
| chirurgien | - Sur les navires: doit avoir été examiné par deux maître-chirurgiens, on peut avoir de simples "garçons chirurgiens", ils font fonctions de médecins et apothicaire. - Dans les villages: apour rôle de "faire le poil", saigner, appliquer des ventouses et panser, le tarif variant de 9 à 10 sols. | F. Jouglas "Six-Fours 1978" |
| comite | officier préposé de la chiourme sur une galère | Dic. Quillet 1934 |
| cultivateur | remplace le mot paysan à la fin du 18° siècle | |
| douelleur | fabriquant de douelle (anc. franc. autre forme de douve) planche incurvée qui entre dans la construction des tonneaux. | Dic. Quillet 1934 |
| écrivain | agent comptable chargé sur les vaisseaux, de tenir les registres en ordre | Dic. Quillet 1934 |
| écuyer | ||
| enseigne de vaisseau | officier de marine dont le grade corespond à celui de lieutenant dans l'armée de terre | Dic. Quillet 1934 |
| .. entretenu | Personnel de la Marine ayant une fonction permanente (CDI). Les "non entretenus" étaient apppelés par leur Bureau des Classes (Inscription Maritime) pour la durée des opérations militaires, et à la fin reprenés leur métiers de pêcheurs, marins au commerce, ... (CDD) | |
| eyssautier | derive d'essart, designant celui qui defriche | |
| ferblantier | fabricant d'objet en fer-blanc tel que plats, assiettes, lampes, etc, emploie aussi le zinc, la tôle, le cuivre, le laiton, etc. Le fer-blanc est du fer laminé que recouvre d'une couche d'étain. | Dic. Quillet 1934 |
| fermier | gère le sol d'un autre | F. Jouglas "Six-Fours 1978" |
| .. des Fermes du Roi | Perception des taxes (mises en fermage) [Gabelle], sera remplacés par les Douanes à la Révolution | |
| fidelier | en Provence, fabricant de pâtes et vermicelles | |
| fournier | celui qui tient un four public | Dic. Quillet 1934 |
| granger | fermier, métayer | Dic. Quillet 1934 |
| marinier | ||
| ménager | propriétaire du terrain | F. Jouglas "Six-Fours 1978" |
| mégier | travaille à moitié revenu le sol d'un autre | F. Jouglas "Six-Fours 1978" |
| mourralier | aiguiseur | F. Jouglas "Six-Fours 1978" |
| naviguant | ||
| nocher | le maître d'équipage ou le patron d'un batiment | Dic. Quillet 1934 |
| patron | patron d'un bateau de pêche ou de commerce, s'emploie souvent comme titre, "patron Joseph Curet". | |
| paysan | remplacé par cultivateur à la fin du 18° siècle | |
| polieur | probablement poulieur | |
| poulieur | fabricant de poulies | |
| regrattier | vendeur de denrées au détail et de seconde main vendeur au détail en seconde main, débitant de sel au petit détail | Dic. Quillet 1934 F. Jouglas "Six-Fours 1978" |
| rentier | celui qui doit ou qui paie une rente, au 19° siècle celui qui reçoit une rente | Dic de l'ancien français, Larousse |
| Rey de madrague | De l'arabe "raïs" chef, celui qui dirige une madrague | Le Thon de Méditerranée, Patrick MOUTON, Édisud 2004 |
| taillandier | fabricant des outils qui coupent : cisailles, faux, haches, couteaux | Dic. Quillet 1934 |
| vermicellier | fabricant de vermicelles | Dic. Quillet 1934 |
| viguier | (lat. vicarius, lieutenant) officier de justice subalterne, au Moyen âge en Provence et Languedoc. V prévôt | Dic. Quillet 1934 |
| vivandier, ère | (bas latin, vivenda, vivres) celui, ou celle qui suit un corps de troupe, pour vendre aux soldats des vivres et des boissons | Dic. Quillet 1934 |